2009年11月30日

種子島甘蜜芋 みつ姫

 私どもがブログで石焼き芋をしているのを見たお客様から美味しいプレゼントを頂きました。種子島甘蜜芋『みつ姫』です。これがすばらしい!

早速七輪と石と釜を用意し、火をおこしました。芋をアルミホイルで包み、石の中へ。約2時間ほどでおいしそうな匂いが立ち込めます。

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 見るとすでにアルミホイルを通して蜜がしみ出てきています。糖度は普通のサツマイモの二倍!だそうです。

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 割ってみると真黄色!おいしそうですね〜。味はちょうどケーキ屋さんで売っているスイートポテトです。バターを垂らしただけで美味しいスイーツに早代わりしました。これは一目置かれるお芋ですね。でも結構いい値段です。

 ほんとにありがとうございました。


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鼻ウガイ

 昨年の冬は鼻づまりに悩まされ、睡眠不足が深刻だったので、今年は予防に鼻ウガイをしています。

 鼻ウガイというのは体温ほどの塩水を鼻の穴からすすって口から出します。片方の穴を手で押さえてすわないと咳き込みます。最初は口から出すのも困難でしたが、だんだん上手になっていきます。

 ここ2週間ほど続けていますが、娘に笑われる程度の障害しか出ておりません。鼻はすこぶる快調!夜もぐっすり眠ることが出来ます。鼻づまりが良くなってきたことで頭の回転も良くなったような気がします。
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2009年11月28日

スポーツの秋

 ですが、来年2月には冬のオリンピックが開催されるということで、選手の方々は大変な時期を迎えていらっしゃるわけですね。もう当確の選手もいるようですが。

 話題といえばフィギュアスケートの浅田真央とモーグルの上村愛子かと思いますが、先日気になるニュースが。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091123-00000016-maip-spo

 記事中央に『里谷多英』!!あの長野オリンピックの金メダリストがまだ現役を続けていたんですね。

 少し調べてみると、彼女はいままで、あの原田選手の失敗ジャンプの思い出残るリレハンメルオリンピック以降4大会連続出場しており、うち2大会でメダル獲得(長野金、ソルトレイクシティ銅)。そして今回、スピードスケートの岡崎朋美選手と同様、5回目のオリンピックに挑戦しているとのことでした。

 今年3月に行われた世界選手権ではモーグル、デュアルモーグルのいすれも日本人の中では3位。だけど出場枠って何人なんだろう?ぜひともまた大舞台で頑張ってほしいですね。
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2009年11月27日

TKjoeがやってきた

 久しぶりに番長が白い車でやってきました。相変わらずかっこいいです。

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白い2000GTです。懐かしいお父さんも多いのでは?!
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2009年11月24日

ベーコンを作りました。

ばら肉を1キロほど5日間塩漬けし、2時間ほど塩抜き。その後乾燥2時間の上、燻製。見事にベーコン完成です。

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はじめにしては上出来かな。出来上がりは少々塩辛かった(涙)塩抜きが足らなかったみたいです。今回は味付けに塩と砂糖だけだったので、次はスパイスを入れてみようと思います。
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2009年11月17日

犬のハイタッチ

 昨日は大多喜町をぐるぐる、ぐるぐる回りました。まずは先日お引渡しした下大多喜の物件へ。いろいろとお世話になりましたので、お引越し後のご挨拶に参りました。

 購入されたのはワンちゃんの調教をしている方で、家の中には10頭ほどのワンちゃんがいます。これはにぎやか!かと思いきやとっても静か。。。静か。。。静か。なぜなら、とてもよく調教されているから!びっくりですね。うちの実家の太郎なんて犬を見れば吠えまくるのに。
 
 そして小型犬がハイタッチ!犬のハイタッチはキムタクのCMで見ていて、これは合成だ!絶対不可能だ!と思っていましたが、なんと小型犬が目の前でハイタッチしました。これにはびっくりしました。。。

 このあと夕方にご来社いただき、少しお引越しのお手伝いをしました。何はともあれ、おかげさまで楽しい一日でした。かわいいワンちゃんを見ると自分も飼いたくなりますが、こんな軽い動機で飼われたらわんちゃんも可哀想だ。うちは金魚ぐらいにしておこう。
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2009年11月14日

紫のカリフラワー

 これ、珍しい紫色のカリフラワーです。

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 よく見ると白い頭の根っこが紫色になっていますね。でもこれ、普通のカリフラワーなんです。実は実が大きくなってから太陽に当たると紫色に変色するみたいなんですね。これはもう食べごろで、この後美味しく頂きました。

 でもカリフラワーやキャベツ、大根は一つの苗に一つの実しか成らないので、食べるたびに畑がさびしくなっていきます。それに引き換え、水菜や春菊はいいですね。一度収穫してもまた同じ株から葉が茂ってきます。

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 ほらね。

 でもこの大根、キャベツ、水菜、ついでにカリフラワーもブロッコリーも、色は白や黄色と違いがあれど、みんな同じ花が咲くんですよね。
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2009年11月12日

お芋

 昨日はネットショップで入手した羊腸でソーセージ造りを試みましたが、腸にうまくネタを詰めることが出来ず断念。早速ハンズに肉詰めする道具を頼みました。

http://store.shopping.yahoo.co.jp/hands-net/96079995913.html

 これで上手に詰めることが出来るかな?また近日中にチャレンジしたいと思います。
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2009年11月10日

美味しいコーヒー

 会社では私と鬼塚さんはいつもコーヒーを飲みますが、インスタントに耐えかねていた鬼塚さんがコーヒーメーカーを購入。豆を砕く作業から出来上がりまでボタン一つで完了してくれます。

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 やはり引き立ては違う!これでインスタントには戻れなくなりました。マスター鬼塚の入れるコーヒーは最高です。是非飲みにいらしてくださいね。
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2009年11月09日

警察と救急車

 今日は七輪でサトイモとジャガイモを石焼にしました。

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 サトイモは醤油か味噌をつけて食べた方が美味しいですね。味わい深かったです。

 昨日娘のバスケの練習試合があり、仕事を一旦抜け出して見に行きました。会場である豊田小学校までの途中、道端に御老人が倒れているのを発見。車を豊田小に停め、急いで助けに向かいました。老人は歩き出していましたが、ガードレールに寄りかかりながら弱弱しい足取りです。よく見ると顔と手から血を流しています。

 話しかけてみると、小さな声で『はい、はい』と答えてくれます。救急車を呼びましょうか?という問いかけにも頷きましたので、119番に電話しました。なぜか近くにパトカーが止まっていて、こうしたやり取りを見ていたのか、近づいてきました。

 パトカーには三人の警官が乗っていて、全員降りてきました。職務質問として住所、氏名、電話番号などを聞かれ、状況を説明しました。なんだか上から目線の質問ぶりに自分が犯人かのような錯覚に陥りましたが。警官の一人が老人にも質問しています。なぜか、老人に私と話しているときのような弱弱しさは無く『はい!はい!そうです!』と元気よく話していました(笑)。そうしているうちに救急車が来ました。

 救急車にも3人の救護隊が乗車しており、状況を説明。娘の試合が始まりそうだったので、私は豊田小に向かいました。

 試合が終わり再び会社にかえる道中、例の老人の倒れていたところにまだ救急車とパトカーが止まっていました。時間を見ると、あれから30分近くが経過していました。
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2009年11月05日

看板が完成しました。

田中工務店施工、歌舞伎門のような看板が出来上がりました。

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 銅版を葺く作業は初めて見ましたが、これがなかなか根気の要る作業でした。持って来たのは一枚板の銅版で、それを切ったり曲げたりしながら加工していきます。この約1坪程度の屋根を葺く作業で丸一日と半日程度かかりました。時間をかけた甲斐があって、キレイに仕上がりました。

 今はピカピカですが、一階雨が降るともう『錆』がつき始めるそうです。

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2009年11月04日

燻製に挑戦しました。

 今日はお休みということで、燻製つくりに挑戦。比較的易しいソーセージ、鮭の切り身、いわしの干物を購入してきました。

 さて、主役の燻製キットですが、やはりカインズで購入。

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 2480円ほどで購入できました。燻すチップは万能型の混合タイプです。

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 先日から大活躍の七輪が登場。下からどんどん燻します。

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 どんどん煙が出てきました。これから約2時間ほど放置。

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 おいしく出来上がりました!これからいろいろなものにチャレンジしていきたいと思います。
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2009年11月02日

まゆみちゃん

 『マユミ』と言っても女性の名前ではありません(笑)庭木のマユミです。当社のお庭にはマユミが一本植えられています。

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 引越し以来ずっと丸坊主で、既に葉が落ちてしまった後かと思っていましたが、最近葉がつき始めました?!既に実は生れており、順番が逆?!場所を移動したので異変を起こしたのかもしれませんが。

 昨日は七輪で玉ねぎとサトイモを楽しみました。サトイモはいつもお世話になっている『おっさん』に差し上げましたが、玉ねぎは美味しく頂きました。想像通り甘みが増し、苦味もなく、味わい深い。美味しかったです。本当はにんにくも一緒に頂く予定でしたが、釜に入れて数分後、釜の中がにんにくの匂いに支配されていることに気づき、早々と引き上げました。これは単独で楽しむ必要がありそうです。

 本当は栗も楽しみたかったのですが、もう売ってないんですね。。。代わりに銀杏を頂きました。こちらも美味しかった。銀杏は出来上がりが早いですね。殻が焦げたら実は更に焦げています。殻に少し色がついた程度が食べごろだと気づきました。
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2009年11月01日

やっぱりサンマ

 昨日は二度目のサンマに挑戦!より美味しく焼き上げるためには修行が必要です。

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 少し皮がこげて、網から離れるようになったらひっくり返します。それを数回繰り返し、焼き上げます。こうすることでサンマの油が閉じ込められるのでは?という発想です。一方を焼き上げてから返してもう片面を焼き上げる方法だと油が余計に落ちてしまってもったいないような?気がします。焼き上がりは?先日より焦げていない分だけ今回の方がおいしかったです。

 まあ、焼き上がりは先日と変わらず美味しかったわけです。ということで昨日の当社のおやつはサンマでした(笑)
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